半个学期，无论你有没有钱，以下3种食品都能解暑，美味又营养！

I.葱姜鸡腿是用嫩鸡腿和葱姜熬制而成，不但鲜嫩多汁，而且可以解暑开胃。

食材：鸡腿4个、葱2根（剁碎）、姜5片、蒜4瓣（切碎）、料酒2大勺、生抽1大勺、老抽1/2大勺、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量、水适量、干辣椒（可选，切段）

步骤：

1)准备鸡腿：将鸡腿清洗干净，然后用面巾纸吸干水分。用刀子在鸡腿肉上划几道口子增加味道。

2.腌鸡腿：将盐巴及白胡椒粉涂于鸡腿表面，再加料酒拌匀，腌制约15至20分钟，去除腥气及香味。

3)爆香：将煎锅放入冷油中，加入剁碎的生姜，大葱，大蒜（如果用干辣椒的话），炒至香气四溢，并散发出姜和葱的香味。

4)炸鸡腿：把腌过的鸡腿放在平底锅里，中火煎至两面金黄，皮脆即成。煎炸时要不时翻动，以保证鸡腿肉被均匀烤熟。